500 g flæsk og/eller pølse
200 g grønkål
300 g kartofler
Salt og peber
Grønkålen koges sammen med sulet.
Kartoflerne skæres i mindre stykker og koges.
Grønkålen tages op og presses fri for væde og lægges i et fad.
Derefter kommes kartoffelstykkerne i.
Retten spises varm, drysset med salt og peber efter behag.
Fyn har også deres bud på grønlangkål. Endda findes der flere forskellige varianter rundt på øen. Grønlangkål er en juleret og på Sydfyn (Svendborg) kaldes den Højkål, en betegnelse der stammer fra Langeland. Denne opskrift stammer fra området ved Krarup, hvor man ikke, som andre steder i landet, spiser langkålen med mælkestuvning.