Fulling betyder egentlig at fylde noget mættende i sig. Navnet bruges også om søsterkage men oftest drejer det sig om tykke pandekager.
Tykke pandekager
250 g hvedemel
1 æg
2 ½ dl kærnemælk
½ tsk salt
½ tsk sukker
1 tsk natron
½ tsk kardemomme
Svinefedt til stegning
Alle ingredienserne røres sammen til en pandekagedej.
Lad dejen hvile i stuetemperatur i 30 min.
Steg pandekagerne i fedtstoffet.
Pandekagerne skal være tykke.
Spises med saltet flæsk eller ribben.