½ kg klipfisk eller klipfiskenakker
Tilbehør:
Fiskesennep
Hårdkogte æg
smeltet smør
smørdampede gulerødder
kogte gerne melede kartofler
Skyl klipfisken i flere hold koldt vand og læg den i koldt vand natten over.
Skift gerne vandet et par gange.
Skær klipfisken i passende portionsstykker og kog den i vand, der lige
dækker, i 20 min.
Anret fisken på et varmt fad og server den med tilbehøret.