Sarma er en ret med surkål, der stammer fra Balkan. Retten laves ofte ved festlige lejligheder, men kan naturligvis også bruges som let og hurtig aftensmad for hele familien.
#
1 ds/glas surkål (færdigkøbt)
500 gram hakket oksekød
2 spsk ris
salt og peber
1 spsk vegeta krydderi
olie
2 spsk hvedemel
1 ds hakkede tomater
*
Bland hakket oksekød godt sammen med ris.
Tilsæt salt, peber, Vegeta og lidt vand.
Tag et af bladene fra surkålen, fyld det og rul sammen.
Luk surkålen ind i siderne.
Varm lidt olie i en gryde og tilsæt hvedemel.
Når melet begynder at få lidt farve, tilsættes de hakkede tomater.
Rør sammen.
Sæt de fyldte surkål helt tæt i gryden.
De skal koge ved svag varme i 1,5 time under låg.