3 citroner
3 spsk olivenolie
3 spsk smør
1 bundt purløg
1 bundt persille
3 skalotteløg fint hakket
salt og peber
Skær citronbåde ud af 1 citron og pres saften af 2 citroner.
Kom skalotteløg, olie, smør og citronsaft på panden og kog op.
Hak purløg og persille fint og tilsæt til sidst sammen med citronbåde.
Smag til med salt og peber.