Vi har brugt frosne ærter i denne nemme wokret, men alle grønsager kan
bruges. Snit dem fint og steg dem møre i wokken før nudlerne tilsættes.
Arbejdstid: 10 min. Koge/stegetid: 10 min. Ikke fryseegnet. 2
personer. Er du alene så halver portionen.
#
150 g nudler
3 æg
1 spsk olie
150 g frosne ærter
2 spsk soja
1 spsk mørk sesamolie
2 forårsløg (fintsnittet)
*
Overhæld nudlerne med kogende vand og lad dem trække, til de er bløde
(3-5 min.).
Hæld dem på et dørslag.
Pisk æggene sammen og steg dem ½ min i en wok eller pande med olie som
røræg.
Tilsæt nudler, ærter, soja og sesamolie og steg det hurtigt under
omrøring 2-3 min.
Anret på to tallerkener og drys med forårsløg.
TIPS: Erstat evt sesamolie med 1 spsk sesamfrø ristet i 1 spsk rapsolie.