2 ½ dl hvedemel
2 ½ dl majsmel
¾ tsk salt
1 tsk bagepulver
2 spsk olie
1 ¾ dl vand
Bland hvedemel, salt og bagepulver i en skål.
Tilsæt olie og vand og arbejd det sammen til en smidig dej.
Del dejen i 15 stykker og form hver del til en rund bolle.
Rul hver bolle ud til en tynd plade, 15 cm i diameter.
Opvarm en stegepande.
Bag hver tortillia på en tør pande til de har fået farve, ca 2 min på hver side.
Under bagningen dannes der luftbobler i tortilliaen.
Tryk disse bobler ned med et rent viskestykke.
Læg de bagte tortillias oven på hinanden og pak dem i et viskestykke, så de holder sig varme og bløde.