ca. 1 portion
5 dl eddike
2 dl sukker
500 g kogte rødbeder
1 lille stykke peberrod
Bland ingredienserne til lagen over giv dem et opkog. Læg de kogte, skrællede rødbeder, der er skåret i skiver, i en krukke og hæld den kogende lage over.
Lagen holder sig længere hvis man lægger et lille stykke rå peberrod, der er skrællet og skåret i småstykker ned i krukken.
Kom Atamon i lagen efter flaskens anvisning.