2-3 mellemstore kartofler
2-3 mellemstore gulerødder skrællede og skivet
2-3 mellemstore squash ( Courgettes )
2-3 løg finthakket
2 porrer
2-3 mellemstore tomater hakket
8-10 gode skiver bacon groft hakket
1 ½ dl olivenolie
1 ½ l god oksebouilon eller hønsebouilon
Citroner
Salt, peber
Sauter løgene til de er klare i olivenolien, tilsæt alle de andre ingredienser og smag til med salt og peber.
Lad suppen småkoge i ca 1 time.
Server suppen brændende varm og med masser af citronsaft over.