2 løg
2 porrer
3 gulerødder
¼ selleri
1 stok grønkål
5-6 kartofler
250 g røget snitte
smør eller margarine
salt og peber
persille hakket
Tilbehør: brød, smør og ost
*
Skær alle grønsagerne småt ud.
Skær sværen af den røgede snitte og del den først i skiver og derpå i strimler.
Svits dem let i lidt fedtstof og tilsæt grønsagerne.
Rør 5 minutter og spæd med 1,5 l kogende vand.
Læg låg over gryden og lad det koge sagte i 45-50 minutter.
Smag til med salt og peber og drys med klippet persille.
Server suppen med brød, smør og ost.