24 snegle
Beignet dej:
l25 g hvedemel
2 æg
½ tsk salt
2 spsk øl
1 ¼ dl vand
olie eller friture fedt til kogning
Dej:
Æg, salt, ø! og vand piskes sammen, melet piskes i (skal have konsistens som pandekagedej).
Dejen hviler i 20 min.
De aftørrede snegle dyppes i beignetdejen, og koges lysebrune i det varme fedtstof.