1 bdt Porrer
Vand
Salt
Smør
Hertil bruges kun den faste stok af tykke porrer; de bindes i bundter,
kommes i kogende vand med salt og koges møre.
De anrettes på et fladt fad over en sammenlagt serviet, så vandet der løber
fra, kan trække deri.
Serveres med rørt smør.