2 store kyllingeoverlår
2 stk sliced bacon
1 æg
rasp
salt, peber og grillkrydderi
1 løg
1 rød peberfrugt
olie
frisk persille
Overlårene udbenes og bacon lægges ind hvor benet er udtaget.
Stykkerne vendes i æg og rasp krydres med salt peber og grillkrydderi
Steges gyldne på panden
Løg og peberfrugt skæres i tern, svitses i en gryde med olie, tilsæt lidt grillkrydderi og lad det hele koge op i et par minutter.
Kyllingestykkerne deles med en skarp kniv, anrettes på en frokosttallerken, kompotten af løg og peberfrugt lægges ved siden af, der pyntes med en stilk frisk persille.
Der kan serveres et stykke hvidt brød til.