½ agurk
100 g flødeost naturel
½ spsk finthakket dild
½ tsk friskpresset citronsaft
¼ tsk groft salt
¼ tsk finthakkede grønne peberkorn i lage
150 g ferskrøget laks i 8 skiver
½ liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 50 g)
Pynt:
Dildkviste
citronbåde
Del den halve agurk i 4 stykker på langs. Fjern kernerne og skræl lange, tynde strimler af stykkerne, fx med en skrællekniv.
Rør flødeosten med dild, citronsaft, salt og peberkorn.
Fordel flødeosteblandingen på de 8 lakseskiver. Fold skiverne sammen til kræmmerhuse. Anret på 4 portionstallerkener salat og agurkestrimler sammen med kræmmerhusene.