# Ingredienser
3 spsk frisk persille
2 fed hvidløg
½ stk appelsin
2 spsk rasp
1 spsk cognac
1 spsk extra jomfru olivenolie
20 g parmesan
8 kammuslinger
* Tilberedning
Finhak persille og hvidløg.
Bland persille, hvidløg, appelsinsaft, rasp, cognac og olie.
Blandingen hældes over kammuslingerne i et fad, tilsæt parmesan.
Fadet kommes i ovnen i 15 min. ved 180 °C.