Salt
Peber
2 fed hvidløg
1 bdt persille
3 spsk smør
200 g cherrytomater
1 kvist rosmarin
600 g friske rejer
Rejerne pilles. Husk at fjerne den mørke tarm.
Forvarm ovnen til 200º (varmluft: 180º). Pil hvidløget, skyl persillen og hak begge dele. Skyl tomaterne og halvér dem.
Smelt smørret i en pande. Steg rejehalerne på begge sider 1-2 minutter. Læg dem i et ovnfast fad. Bland hvidløg, tomater og krydderurterne med rejerne – og sæt dem i ovnen. Dryp med det varme smør og steg det hele 8 minutter mere.