300 g rejer (evt. mere)
½ l cremefraiche
2 modne avocadoer
Hvidløg
Chili
Timian
Lime saft og lime skal
Chili og hvidløg renses og hakkes.
Limen skrælles - Blidt - intet af det "hvide", da det er bittert.
Avocadoerne deles i to, indmaden fjernes og mases til mos.
Rejer, lime skal, chili, hvidløg og krydderierne steges indtil vandet fra
rejerne er væk.
Alt blandes og smages til med salt og evt andre krydderier.
Serveres i avocadoskallerne.
Tips: Man kan udelade limesaften, men så skal retten spises hurtigt da
limesaften modvirker at avocadomosen bliver brun.
Timian kan også¨erstattes af basilikum eller andre krydderier.