En let og cremet champignonsuppe der blot er jævnet med brød
og mælk, en lækker suppe som er hurtig at lave og servere fx til forret.
#
250 g champignon
20 g margarine
1 revet løg
4 små skiver franskbrød
6 dl sødmælk
½ grønsagsbouillonterning
salt og peber
*
Skorperne skæres af brødet og det udblødes i mælken.
Svampene renses og skæres småt og svitses i margarinen sammen med løg.
Det snurrer ca. 3 minutter før den mosede brødjævning tilsættes.
Koger godt igennem og smages til med krydderi.