Bruchetta er italiensk. Brødene bruges ofte som let forret men kan med fordel også bruges som tilbehør til suppe eller som snack. Super nem og hurtig forret at lave.

Bruschetta med tomat 4 stk,

4 tynde skiver hvedebrød eller 8 skiver flute

1 fed hvidløg

olivenolie

3 tomater

evt. persille eller basilikum

Rist brødet i ovnen, gnid med hvidløg og pensl med olivenolie. Hak tomater, persille eller basilikum og læg det på det varme brød. Dryp med ekstra olivenolie.

Anvendelse: For eksempel som tilbehør til suppe eller som snack,