Her er foto af levende hummer. Nedenfor er foto af kogt hummer (altså bliver den rød)
# Ingredienser
* Tilberedning
Bring vand i kog med salt og dild.
Kom hummeren i det spilkogende vand med hovedet først.
Læg låg på gryden og bring vandet i kog igen, før den næste hummer kommes i.
Dæmp varmen så vandet lige småkoger og kog i 5 min pr. 450 g plus 3 min for hver ekstra 450 g
Farven på hummerene vil nu skifte fra sort til rød.
Lad hummerene køle lidt af i kogevandet.
Læg dem derefter i let pres mellem to spækbrætter, så halerne bliver rettet ud.