Brug direkte grillning
8 tynde skiver italiensk brød
½ dl olivenolie
4 bøffer af oksehøjreb a 150 g
havsalt og peber
4 spsk oliventapenade
1 salatløg , skåret i tynde ringe
8 artiskokhjerter fra dåse
1 bakke babyspinat
Dyp brødskiverne i olivenolie og grill dem på hver side på en varm grill.
Pensl bøfferne med olivenolie og grill dem 2 minutter på hver side.
Krydr med salt og peber,
Smør brødskiverne med tapenade og fordel løgringe, artiskokker og frisk babyspinat over de fire skiver.
Anret en bøf på hver sandwich og slut med de fire sidste brødskiver.