4 æg 2 tomater i både 2 stængerbladselleri Appelsinsaft af 2 appelsiner 2 spsk smør Kog æggene smilende ca. 6 min. Skær tomat og selleri i både og stænger. Sauter sellerien i halvdelen af smørret. Hæld appelsinsaft ved og lad det koge til sellerien er mør. Kog resten af smørret ind i saucen. Læg tomaterne i. Sluk for varmen og anret med de pillede æg. Tilbehør: Ristet rugbrød og en skive ost.