Server denne enkle
salat som forret, til frokost eller som del af en buffet.
4 personer. Arbejdstid:
20 min.
#
1 grønt salathoved
3-4 modne pærer
8-12 skiver
lufttørret skinke
1 potte brøndkarse
2 spsk valnøddeolie
(eller anden velsmagende olie)
2 spsk citronsaft
lidt salt og
friskkværnet peber
25 g
hasselnøddekerner
*
DEL salaten i blade,
skyl dem i koldt vand, og slyng dem tørre.
VASK pærerne, og
skær dem i tynde både uden kernehus.
BLAND salatblade,
brøndkarse og pærestykker.
RØR en dressing af
olie og citronsaft, og krydr med salt og peber.
Bland den i salaten.
ANRET salaten med
skinkeskiver, og drys med hakkede hasselnødder.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin