1 løg
250 g champignon
15 g smør
½-1 tsk paprika
150 g rejer
1 dl cremefraiche
salt og peber
Pil løget og skær det i små terninger.
Rens champignonerne og skær dem i skiver.
Svits først løgene i smør og tilsæt så svampene.
Lad dem svitse med, til svampevæden er kogt ind.
Tilsæt paprika og rejer.
Afkøl blandingen, rør cremefraiche i og smag til med salt og peber.