8 skiver sandwichbrød
8 skiver røget sværdfisk
1 rucola salat
Olivenolie
2 peberfrugter i skiver
2 spsk sennep
2 spsk mayonnaise
Salt
Peber, friskkværnet
Brødskiverne ristes, mayonnaise og sennep røres sammen og smøres på brødskiverne, olien varmes i en pande og peberfrugten steges og afkøles.
Salaten lægges på brødskiverne sammen med sværdfisk og peberfrugt, krydres med salt og peber.