8 skiver hvedetoastbrød
400 g magert hakket oksekød
havsalt
friskkværnet sort peber
ketchup
1 zittauer el. rødløg i ringe
8 skiver syltede rødbeder
2 spsk revet peberrod
4 spsk kapers
Toastbrødet ristes.
Kødet formes til 4 bøffer, som krydres med salt og peber.
Kødet steges på en pande med god belægning 3-4 min. på begge sider.
Rødbederne hakkes og blandes sammen med friskrevet peberrod og kapers.
Anrettes som et tårn.