Pålægssky kan fx bruges på en rullepølsemad sammen med rå løg
#
1 l vand
4 terninger oksebouillon
2 spsk soya
1 tsk engelsk sauce
2 tsk salt
10 blade husblas
*
Vandet bringes i kog med de 4 okseterninger til de er helt opløste, soya, engelsk sauce, salt røres i.
Stilles til afkøling et køligt sted til fedtet har lagt sig foroven og dannet skorpe.
Dette fjernes med forsigtigt med en ske.
Husblasen lægges i blød i koldt vand i 15 min.
Skyen varmes op, men må ikke koge, derefter røres husblasen i skyen.
Stilles i køleskabet når det er afkølet.