4 marinerede sildefileter
2 dl mayonnaise
2 dl cremefraiche
1 finthakket rødløg
2 pigeon æbler i fine tern
2 tsk karry
salt
Pynt: æg, tomat, dild
Fileterne skæres i passende stykker.
Mayonnaise og cremefraiche røres med karry og smages til med salt, rødløg og æbler blandes i, tilsæt evt. lidt sildelage til en passende flydende
konsistens.
Til slut vendes sildestykkerne i dressingen.
Serveres i skål, pyntet med både af kogte æg, tomatbåde og dildkvist.