½ pk.gær
4 dl skummetmælk
1 tsk salt
1 tsk rørsukker
200 g røget kalkunfilet i tern
500 g hvedemel
*
Rør gæren ud i mælken tilsæt salt og sukker og kalkunfilet og så meget hvedemel dejen kan tage.Stil til hævning ca ½ time.
Rulles ud til pølse og skær i 12 stykker som formes og efterhæves i 25 min.
Bag bollerne i 20 min. 200º.