1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
2 hårdkogte æg
100 g mayonnaise
1 spsk kapers
1 æble
1 banan
1 håndfuld kørvel
Peberfrugterne flækkes midt igennem på langs. Stilke og kerner fjernes. Skallerne skylles. Æblet vaskes, deles. Kernehus, blomst og stilk fjernes. Æblet og den afskallede banan skæres i terninger, blandes og overhældes med mayonnaise, smagt til med kapers og fyldes i peberfrugterne. Disse anrettes sammen med halve, kogte æg med blød blomme og drysses med hakket kørvel.