Nyd en frisk og lækker avocadomad til frokost.
4 personer. Arbejdstid: 15 min.
#
2 modne avocado
1 spsk citronsaft
salt og peber
1 bundt radiser
4 tomater eller 300 g små tomater
4 skiver fuldkornsrugbrød
Pynt:
krydderurter, spirer, grønne skud eller salat
*
Halver og udsten avocadoerne.
Skrab kødet ud af skallerne med en ske, og mos det groft med
en gaffel.
Smag til med citronsaft, salt og peber.
Rens radiserne, tag lidt fra til pynt, og skær resten i
tynde skiver.
Vask tomaterne, og skær dem i både eller skiver.
Rist rugbrødet.
Anret avocadomosen på det ristede rugbrød.
Pynt med tomater, radiser og lidt friskkværnet sort peber.
Drys med krydderurter, spirer, skud eller salat.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin