500 g grønne asparges
1 spsk olie (majs- eller vindruekerneolie)
3-4 spsk thai fishsauce
1-1 ½ spsk sesamfrø
evt ½ spsk sesamolie
Tilbehør:
evt. brød.
Gør de grønne asparges i stand ved at skære eller knække den nederste træede del af stænglen.
Skyl aspargeserne og lad dem dryppe godt af.
Olien varmes i en wok eller på en pande til ret høj varme.
De grønne asparges lynsteges 3-5 minutter, mens man hele tiden vender rundt i dem.
Sesamfrø tilsættes og steger med et øjeblik.
Tag panden af varmen og tilsæt fiskesauce og evt. sesamolie.