1 løg
500 g champignon eller blandede svampe
smør eller margarine
1 spsk olie
2,5 dl langkornede ris
3 hønsebouillonterninger
1 spsk ægte soya
3-4 spsk reven ost
Pynt: bredbladet persille
Tilbehør: flute, salat
*
*
Hak løget og lad det snurre et par minutter sammen med de rensede, ituskårne svampe i 2-3 spsk smør eller margarine og olie.
Drys risen i og lad det snurre videre i 5 minutter.
Rør hele tiden.
Spæd med 4 dl kogende vand, der er tilsat hønsebouillonterninger og ægte soja.
Læg låg over retten og lad den stå over svagt blus i 15-17 minutter.
Rør den revne ost i og server retten med flute og salat.