#
100 g hvedemel
100 g kartoffelmel
2 l mælk
4 æggeblommer
kanelsukker
smør
*
Rør melet og kartoffelmelet sammen med ½ liter kold mælk til en klumpfri jævning.
Bring 1½ liter mælk i kog og kom jævningen heri.
Lad grøden få et opkog.
Pisk æggeblommerne sammen og pisk dem i den varme grød.
Server grøden med kanelsukker og smør.
Server et glas saft til.
I tiden omkring 1850 og derefter spiste man ensartet og solidt. Ofte var det grødretter, der stod på bordet. Det var ikke sjældent, at man spiste grød- eller kålretter op til 5 gange om ugen, både til middag og aften. Dog blev der oftest kød, pølse eller flæsk til.