750 g kalkunbryst
1 løg
1 æble
1 mellemstore chili
2 fed hvidløg
2 dl olie
20 g karry
½ bundt bredbladet persille
20 små champignon
1-2 courgetter
salt og peber
Kalkunkødet skæres i store tern, stilles koldt
Hakket løg, chili, hvidløg og æble svitses med karry i lidt olie et par minutter.
Massen blendes med resten af olien, sammen med persille, salt og peber og stilles til afkøling
Kom kalkunkød, stykker af courgette og champignon på spiddene.
Marinaden pensles på.
Stilles koldt i 12-24 timer
Grilles i ovnen i ca. 5-6 min. på hver side eller steg spiddene på en pande i 5-6 min. på hver side
Serveres med kogte kartofler vendt i lidt olie og persille på en pande.