500 g hakket lammekød
½ tsk peber
1 tsk salt
1 dl finthakket løg
1 dl rasp
Tilbehør:
2 squash
2 stilke blegselleri
3 lille gulerødder
Ælt det hakkede kød med ingredienserne til en fast og ensartet masse.
Lad farsen stå koldt 1-2 timer.
Form farsen og sæt den på spiddene skiftevis med squashene skåret i skiver, og bladselleri og gulerod skåret i mindre stykker.
Pensles med olie og lægges på grillen 6-8 minutter. Vendes og drejes jævnligt.