Brug direkte grillning opskriften er beregnet til 4 forretter. Hvis du skal
bruge den som hovedret, skal du gange opskrillen op med 2
1 citron
1 lille stykke ingefær, revet
1 fed hvidløg, revet
4 stk citrongræs, hakkede
havsalt
8 tigerrejer med skal og hoved
4 grillspid
lidt olivenolie
Pres citronen og bland saften med revet ingefær, hvidløg og citrongræs. Tilsmag lagen med salt og lad rejerne marinere i lagen i 2-3 timer.
Stik rejerne på spid.
Væd dem med olivenolie og grill dem på begge sider.
Server rejerne med skal på for at holde på saften.
Server evt med tapiokasalat, se opskrift.