1 svine mørbrad
Friske krydderurter: feks. bredbladet persille, koriander, oregano, salvie, basilikum.
Dijon sennep
salt og peber
olie, gerne en krydder olie
Mørbraden skøres op og smøres med sennep og olie og fyldes med urter. Derefter snøres mørbraden sammen igen med snor.
Mørbraden skal have ca. 35 minutter på grill under hyppig vending.
Mørbrad er ret fedtfattigt og bliver derfor tørt, derfor skal det enten fyldes med et eller andet eller marineres godt før det grilles. Ovenstående kan også suppleres med feta (noget af det med smag –ikke Arla), eller hakkede oliven.