1 l. sødmælk
200 g margarine
300 g sirup
100 g gær
3 tsk anis (kan udelades)
½ kg rugmel
ca. 1 kg hvedemel
Rør gæren ud i lidt lunken mælk.
Smelt margarinen, hæld resten af mælken og sirup i.
Hæld dette i et stort æltefad , tilsæt hvedemel og ælt dejen.
Sættes til hæving i ca. 1 time.
Læg dejen på et meldrysset bord og tril dejen ud til 25-30 boller.
Sættes på plade og efterhæver.
Bages ved 250ºC i ca. 15-20 minutter.
Bollene smager godt med smør og gedeost.