#
30 g margarine
2 dl sødmælk
50 g hvedemel
2 stk æggeblommer
¼ ts salt
2 stk æggehvider
20 g fedtstof til stegning
syltetøj og flormelis
*
Bring margarine og mælk i kog.
Kom melet i og rør kraftigt rundt, til dejen slipper.
Afkøl dejen.
Rør en æggeblomme i ad gangen, rør et par min, så dejen bliver blank og glat.
Rør saltet i.
Pisk hviderne til stift skum og vend den i dejen.
Bag to tykke pandekager på en lille pande.
Læg låg på under bagning og brug låget når pandekagen skal vendes.
Bagetid for hver pandekage, ca 15 min.
Læg syltetøj mellem de 2 pandekager og drys flormelis over.
Pandekagerne skal serveres varme.