250 g sukker
4 æggeblommer
125 g revet rugbrød
1 spsk hvedemel
1 spsk kartoffelmel
1 spsk kakao
3 tsk bagepulver
100 g hakkede nødder
4 piskede æggehvider
hindbærsyltetøj
flødeskum
revet chokolade
Rør sukker og æggeblommer grundigt, tilsæt rugbrødsrasp, hvedemel, kakao og bagepulver. De piskede æggehvider vendes i sammen med de hakkede nødder.
Bages i 3 velsmurte forme, i 15 min. ved 190°C.
Lægges sammen med hindbærsyltetøj.
Pyntes med flødeskum og chokoladen.
Tips: Man kan erstatte kakao med 2 tsk kanel og lægge kagen sammen med kagecreme – eller evt. bruge solbærsyltetøj.