Frugttærter
200 g margarine
200 g sukker
3 æg
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
500 - 600 g rabarber
3 - 4 spsk sukker
1 spsk kartoffelmel
Margarine og sukker røres blødt. Æggene slås i et af gangen. Melet vendes i. Dejen hældes i en springform. Rabarberne skæres i stykker af 1 - 2 cm længde. Sukkeret og kartoffelmelet blandes med rabarberne, som derefter fordeles over dejen. Bages på nederste rille ved 175ºC ca. 1 time.
Serveres med flødeskum eller cremefraiche.