¾ kg rabarberstykker eller stikkelsbær
120 g sukker
1 spsk kartoffelmel
Dej
60 g hvedemel
125 g kokosmel
85 g sukker
125 g margarine
1 æg
Rabarberstykkerne/stikkelsbærrene lægges i et ovnfast fad (20x30 cm).
Sukker og kartoffelmel blandes og drysses over rabarberne/stikkelsbærrene.
Alle ingredienserne til dejen fyldes i røreskålen og røres med håndmixer i 2-3 min.
Dejen fordeles over rabarberne/stikkelsbærrene.
Fadet sættes på ovnrist eller bageplade i kold ovn på en af de nederste ribber.
Bages ca. 50 min. ved 200°C.