Mørdej:
3 dl lys sirup
2 dl brun farin
4 æg
2 æggeblommer
60 g usaltet smør
2-3 dl pecannødder
Der laves en almindelig mørdej (en færdiglavet fra frost kan også gå).
Dejen rulles ud (ca.3 mm tyk). Beklæd tærteformen med dejen og stil på
køl i ca. 15 min.
Ovnen tændes på 180ºC.
Rør sirup, brun farin, æg og blommer til en samlet masse.
Smelt smørret i en gryde til det er nøddebrunt.
Bland det smeltede smør i massen. Fordel pecannødderne i tærteformen,
hæld fyldet over og bag den ca. 45 min.
Tærten skal være fast, når den tages ud.
½ l fløde piskes.
Når den nærmer sig flødeskum tilsættes 1-2 tsk vaniljesukker.