150 g smør
200 g sukker
2 æg
175 g hvedemel
2 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
3 spsk gammeldags kakaopulver
1 dl mælk
Evt. hasselnødder eller mørk chokolade (over 70%)
Tænd ovnen på 175°C. smelt smørret i en gryde, det må IKKE blive brunt.
Pisk sukker og æg sammen i en skål, det skal piskes rigtig godt, herefter tilsættes smørret og der piskes igen.
Tilsæt hvedemel, vanilje og bagepulver, pisk igen.
Kom kakaopulveret i og rør først forsigtigt rundt med skeen så det bliver blandet grundigt, mælken røres i og nu kan man efter smag og ønske, tilsætte hasselnødder eller hakket mørk chokolade, kagen er dog også lækker uden.
Smør en passende form og hæld dejen op, kagen bages i cirka en halv time.