20 g gær 7 ½ dl vand 1 ½ dl kærnemælk 1 spsk salt 1 spsk sukker 500 g grahamsmel 800 g hvedemel 3 revne gulerødder ½ dl olie Udrør gæren i koldt vand og tilsæt kærnemælk og de øvrige ingredienser. æltes godt og stilles til hævning i køleskab i mindst 8 timer med film over.Tril den til 2 kugler og slå 2 brød op og lad dem efterhæve 1 time. Stilles i kold ovn og bages 1 time 10 min. Brødene kan pensles med smeltet smør.