100 g hvedemel
1 knsp salt
3 spsk sukker
1 ½ dl fløde
3 æg
¼ dl cognac
50 g smør
50 g makroner
smør til bagning
Fyld: ¼ liter piskefløde
Hvedemel, salt og sukker røres til en jævning med fløde, æg og cognac.
Smørret smeltes og tilsættes sammen med de knuste makroner.
Dejen hviler i ca. en time.
Bages derefter til små, tynde pandekager.
Serveres rullet om en spsk flødeskum.
Tips: Portionen giver ca. 15 pandekager.