100-150 g æblemos
500 g mandler
2 æggehvider
2 tsk sødemiddel
1-2 tsk mandelessens
overtrækschokolade
Æblemosen laves af 2-3 æbler i tern, som koges i lidt vand.
Sødemiddel tilsættes efter smag.
Mandlerne smuttes og males meget fint.
Alle ingredienserne æltes sammen.
Ringene formes med fingrene og lægges på kransekageforme eller ringe
lavet af stift papir.
8-10 ringe i alt.
Ringene trykkes let, så de danner en ”tagryg”.
Ringene bages midt i ovnen ved 175ºC i 13-15 minutter.
Ringene afkøles og pyntes med overtrækschokolade.
Ringene lægges så de danner en kransekage.