3,5 dl vand
25 g gær
1 tsk salt
1 spsk olie
500 g spelthvedemel
Ppløs gæren i koldt vand og tilsæt olie og salt, rør melet i og saml dejen.
Dækkes med vådt viskestykke og hviler natten over i køleskab
Formes til boller og efterhæver 1 time.
Bages ved 200º i 25 min.