175 g smør
1 tsk allerhånde
175 g farin
1 tsk ingefær
1 æg
1 tsk kardemomme
250 g hvedemel
2 dl mælk
1 tsk natron
75 g rosiner
2 tsk kanel
40 g hakket sukat
1 tsk nellike
Rør fedtstof og farin sammen. Rør ægget i.
Bland hvedemel og natron med krydderierne og rør melblandingen i skiftevis
med mælken.
Bland rosiner og sukat med 1 spsk hvedemel og rør det i dejen.
Kom dejen i en velsmurt sandkageform og bag kagen ca 1 ¼ time ved
175°C, prøv at stikke i kagen, hænger der ingen dej ved, er kagen
færdig.
Lad kagen svale lidt i formen, før den forsigtig lempes ud på en bagerist for at bliver kold.